La comida chatarra y el pez

Durante la primera semana del año, entre las diversas noticias que sucedieron alrededor del mundo, aquí en Sembrando Vida para la Familia nos llamaron la atención dos de ellas.

La primera se dio en el Perú cuando nos enteramos que según las estadísticas el 63% de los peruanos come comida chatarra. Este porcentaje es más preocupante cuando existe un alto costo de por medio: se gastan 8,000 millones de dólares al año en el país cada año en virtud a la mala nutrición, al consumo de comida chatarra y a la poca actividad física.  

Consultada la nutricionista Sandra Sologuren acerca de los peligros de comer este tipo de comidas ésta fue su respuesta:

• Diabetes: debido al exceso de azúcar.
• Hipertensión: producto del abuso de sal, como la de las papas fritas.
• Colesterol: a causa del descontrol en el consumo de grasas.
• Obesidad: el peligro de comer sin moderación.

Según la nutricionista "se llama comida chatarra a aquella que te ofrece solo energía, pero no nutrientes. Que solo aporta calorías vacías y tiene exceso de azúcares", sin embargo manifiesta que una buena hamburguesa bien preparada, con buena carne y que incluya verduras, puede ser muy nutritiva.

Con relación a los efectos nocivos en el cuerpo humano, estudios realizados en la Universidad de Washington en los EE.UU. concluyeron que el consumo de alimentos con grasas trans dañaría el cerebro pues provoca que la materia gris reciba señales confusas y disminuya su capacidad para controlar el apetito.

Se llegaron a dos conclusiones básicas:

1.- Que las lesiones sufridas por culpa de la obesidad no significan daño cognitivo, es decir sólo afecta al control de nuestro peso, pero no a las funciones superiores del cerebro.

2.- Que el volumen de las células nerviosas del hipotálamo es inhibido por la obesidad.

Ante este panorama sólo nos queda cuidarnos de lo que comemos. De aquí podrías decir "Dime lo que comes, y te diré como terminarás".

Recordemos lo que el apóstol Pablo escribió en su carta a la iglesia de Corinto:

1Co 6:19-20  "¿O ignoráis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo,  el cual está en vosotros,  el cual tenéis de Dios,  y que no sois vuestros?. Porque habéis sido comprados por precio;  glorificad,  pues,  a Dios en vuestro cuerpo y en vuestro espíritu,  los cuales son de Dios".

La segunda noticia sucedió en el Japón cuando fue capturado en el norte de ese país un enorme atún rojo de 269 kilos. 

Este pez fue vendido al precio récord de US$ 725,587 en la primera subasta del año en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio, que dicho sea de paso es el mayor mercado del mundo, es decir cada kilo de este espécimen marino costó ¡2,697 dólares por kilo!. Fue comprado por el propietario de una cadena de restaurantes de sushi de Tokio conocida como Sushizanmai.

Según los conocedores del tema, el trozo de filete es sashimi o en sushi (acompañado de arroz y vinagre) debería de costar 76 dólares, pero el dueño de la cadena ha decidido venderlo al precio normal de 5.1 dólares. Definitivamente, el pez se ha convertido en el atún más caro del mundo, sin embargo se encuentra al alcance de todos.

Salvando las distancias, esta noticia nos recuerda a un gran hecho que sucedió hace más de 2,000 años con el cual se demostró el GRAN AMOR DE DIOS por la humanidad. Dios tuvo que pagar un altísimo precio para redimir al hombre, y así concederle la salvación, ese costo fue pagado con su propio HIJO, JESUCRISTO, él mismo que siendo Dios tomó forma de hombre, y se hizo siervo, para darnos una salvación gratuita la cual se encuentra a disposición y al alcance de todos.... es cuestión de que le aceptemos como SEÑOR Y SALVADOR DE NUESTRAS VIDAS.

Rom 3:24-26 "siendo justificados gratuitamente por su gracia,  mediante la redención que es en Cristo Jesús, a quien Dios puso como propiciación por medio de la fe en su sangre,  para manifestar su justicia,  a causa de haber pasado por alto,  en su paciencia,  los pecados pasados, con la mira de manifestar en este tiempo su justicia,  a fin de que él sea el justo,  y el que justifica al que es de la fe de Jesús".

1Co 7:23  "Por precio fuisteis comprados;  no os hagáis esclavos de los hombres".

Así que ya sabemos, como padres enseñemos a nuestros hijos a comer sano, y a contarles la hermosa historia de que Dios ha comprado a su Iglesia para redimirla con un alto precio, y precio de sangre, y esa redención se encuentra a disposición y al alcance de todos.... como siempre decimos TODO ES CUESTIÓN DE FE.

Para la Gloria de Dios

Lo que sucedió este sábado puso de pie a todo el Perú. Hacía muchos años que no disfrutábamos de un momento como ese con un triunfo de nuestro equipo de football sobre un digno rival: la fuerte Colombia, por 2 goles a cero en los cuartos de final de la 43° de la Copa América en Argentina, en la ciudad de Córdoba.

Con un juego inteligente, estratégico y muy bien planificado; basado en el sacrificio, en el espíritu de cuerpo, y en la humildad del equipo, podemos decir que estamos ahora entre los cuatro mejores equipos del torneo.

La última vez que algo parecido sucedió fue en el año 1997, en Bolivia, en una competencia parecida. Es decir han tenido que pasar 14 años para poder disfrutar de un hecho de esta naturaleza, que nos llena de alegría y de orgullo de ser peruanos, no sólo por nuestra sabrosa comida, por nuestro rico pasado milenario o por el repunte de nuestra economía.

Así pues, las nuevas generaciones de nuestros jóvenes han podido saborear lo que se siente cuando el nombre del Perú es asociado con el football, y eso es bueno, ya era tiempo, aunque aun nos falta mucho camino por recorrer.

Los titulares en los medios de circulación daban cuenta en la mañana del domingo del hecho inundando los kioscos de la ciudad:

• "¡ESTAMOS EN SEMIFINALES!: Lobatón y Vargas hicieron los goles, pero la hazaña es responsabilidad de todo el equipo. Ayer, dos gritos de gol irritaron las gargantas de millones de peruanos y les dieron una alegría que hace solo unas semanas se hubiera calificado de sueño imposible". EL COMERCIO
• "¡CON GARRA Y CORAZÓN! Carlos Lobatón y Juan Manuel Vargas ponen al Perú entre los mejores equipos de Sudamérica". PERU.21
• "MARKA PERÚ: Histórico el Perú de Markarián venció a Colombia en suplementario y está en semifinales de la Copa tras 14 años". DEPORTE TOTAL

Pero la mayoría se olvidó de registrar las declaraciones del entrenador, don Sergio Markarián, en la conferencia de prensa dada después del partido cuando dijo:

"... aún  así hay que reconocer si el rival emboca el penal, el partido hubiera sido otro... Dios quiso que así fuera, y Gloria a Dios por este triunfo que nos dio, Gloria a Dios".

Esto me hace recordar lo que en el LIBRO  de los libros, hace más de 2000 años, Pablo escribió a la iglesia de Roma:

Rom 4:20-21: Tampoco dudó, por incredulidad, de la promesa de Dios, sino que se fortaleció en fe, dando GLORIA A DIOS, plenamente convencido de que era también poderoso para hacer todo lo que había prometido..."

Aquí el apóstol se estaba refiriendo a Abraham, el padre de la fe, el cual dice que su fe no se debilitó ante la realidad de ser un anciano, o de la esterilidad de su esposa Sara, y ni tampoco dudo de la promesa que Dios le habia dado de que él saldría descendencia, la cual sería como las estrellas que no se puede contar, "Y le dijo: Así será tu descendencia" (Gen. 15.5).

El mismo Dios, ante la incredulidad de Sara, al escuchar ésta la promesa, le preguntó a Abraham: ¿Hay para Dios alguna cosa difícil?, y la respuesta obviamente es: NO SEÑOR PARA TI NO HAY NADA DIFÍCIL. Así que si haz recibido promesa de Dios, confía y deposita toda tu fe en Él, a Dios le agrada hacer pactos con Su pueblo, y recuerda, Él es Dios de pactos.

Pero vale la pena preguntarnos, basado en las declaraciones de Markarián, y de hecho en el LIBRO, es la siguiente ¿Alguna vez haz dado gloria a Dios por lo que Él te ha dado? ¿Por la familia que tienes, esposa (o), tus hijos? ¿Por tus padres aun vivos? ¿Por la profesión que tienes? ¿Por la salud que hoy disfrutas? ¿Por el trabajo que tienes? ¿Por el auto, la casa y la comodidad que disfrutas?.

Así como, Markarián tuvo que reconocer a Dios, puedes reconocerle a Él en cada circunstancia de tu propia vida, o crees que todo lo que tienes se debe únicamente a tu esfuerzo?

Bueno, de hecho hay mucho que hablar con relación a este tema, quizás en otro momento podemos compartir más amplio (como dijo un amigo, frente a una taza de café, un buen ceviche o un mousse de alcachofa). Ahí la dejamos. Te dejo algo más para que disfrutes nuevamente de los goles.

¡ARRIBA PERU!... ¡PARA LA GLORIA DE DIOS!